英語メニューの作り方
——料理名は「訳す」より「説明する」

英語メニューは「注文の不安」を消す道具

外国人のお客様の多くは、入店前から少し緊張しています。「読めないメニューを前に、店員さんに全部聞くことになるのでは」——英語メニューの役割は、この不安を消すことです。結果として、お店側の説明の負担も減り、注文の間違いも減ります。完璧な英語である必要はありません。伝わって、選べることがゴールです。

料理名は「訳す」より「説明する」

いちばん大事な考え方です。「親子丼」を Parent-and-Child Bowl と“訳す”と意味不明になりますが、Oyakodon — chicken and egg simmered in sweet soy, served over rice のように、固有名詞は残して短い説明を添えると、料理の名前ごと覚えて帰ってもらえます。訳しかたの型は3つです：

• 固有名詞＋説明：Oyakodon / Karaage / Omakase——日本語名が体験の一部になる品に
• 素材と調理法で組み立てる：Grilled chicken with house-made spice sauce——迷ったらこの型が最も安全
• 比喩は最終手段：Japanese-style ◯◯ は便利ですが、多用すると全部同じに見えます

載せると親切な情報

言葉以上に効くのが情報の追加です。アレルゲン（少なくとも卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに等の特定原材料）、辛さの段階（🌶の数などの記号は言語を超えます）、ベジタリアン/ポーク不使用などの目印、食べ方（つけて食べる・混ぜる等）。これらは日本語メニューより英語メニューでこそ価値が出ます——口頭で補足してもらえない前提で読まれるからです。

作り方は3通り——費用と品質の正直な比較

①翻訳会社：品質は確実ですが、相場は7〜15円/文字・言語ごとに6,000円〜数万円。3言語なら3倍です。②無料翻訳アプリで自作：¥0ですが、料理名の直訳事故（例の Parent-and-Child 問題）に自分で気づけないのが弱点です。③AIの下訳＋お店で確定：AIが説明型の下訳を作り、最終的な文言をお店が確認して確定する方式。速さと安さと「意図しない訳のまま公開されない」安心のバランスが取れます。

翻訳相場の参考：翻訳サービス.jp ほか（2026年7月閲覧）

本当の問題は「メニューが変わるたび」

英語メニューづくりの最大の落とし穴は、初回ではなく運用です。新メニューを足すたび・価格を変えるたびに、翻訳の依頼や貼り直しが発生し、やがて日本語版と英語版がずれていきます。価格が違う・終売品が残っている英語メニューは、無いより悪い印象を与えかねません。MenuFreshの多言語化（Pro）は、メニューのデータから英・中・韓を生成するので、変わった部分だけ自動で下訳→お店が確定。デジタルメニューと公式サイトが同じデータでまとめて多言語になります（メニューの多言語対応 →）。

中国語・韓国語への展開

英語は多くの訪日客との共通語ですが、母語のメニューがある安心感は別格です。考え方は英語と同じ——固有名詞は残す、説明を添える、記号を活用する——なので、英語版を丁寧に作れば、中・韓への展開は同じ設計を再利用できます。3言語を人手で維持するのは現実的に難しいため、ここから先はデータ駆動の仕組みの出番です。

よくある質問

ほかの読みもの