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原価・利益 Standard
勘の値付けから、数字の値付けへ。
食材・資材 → レシピ（入れ子のレシピも対応）→ メニューの原価率・粗利を自動計算。仕入れ値が動けば、原価も自動で最新になります。
MenuFresh.
料理の原価自動計算・最新
| 料理 | 原価率 | 利益 | |
|---|---|---|---|
| 牛すじ煮込み | 28% | 粗利 ¥720 | |
| 日替わりプレート | 38% | 粗利 ¥620 | |
| 自家製プリン | 22% | 粗利 ¥780 | |
| 季節のスープ | 41% | 粗利 ¥590 |
こんなとき、ぐっとラクに
この一皿、本当はいくら残ってる？ 食材は値上がり続きなのに、利益が見えない。
- 一皿ごとの原価率・粗利がひと目で
- 自家製ソースなど“入れ子”のレシピもまとめて計算
- 仕込み量が変わっても、分量と原価を一発スケーリング
つかい方
3ステップで。
STEP 1
食材を入れる
仕入れ値・内容量を登録（写真やExcelからAI取込も）。
STEP 2
レシピを組む
食材を組み合わせると、原価率・粗利が自動で出る。
STEP 3
売価に紐づける
メニューと結べば、原価はいつも最新。